Les fruits et légumes de Juillet

Nous vous proposons pour démarrer ce mois de juillet, une recette sucrée avec un des fruits de saison, les cerises.

Clafoutis aux cerises :

• 500 g de cerises
• 2 œufs
• 4,5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2,5 cuillères à soupe de farine
• 125 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
•  15 g de beurre

Lavez les cerises, séchez-les et ôtez les queues.

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez la farine tamisée petit à petit. Mélangez bien à nouveau puis ajoutez le lait et le sucre vanillé.

Beurrez le moule.

Déposez les cerises dans le plat, et versez l’appareil à clafoutis par dessus.

Enfournez 40 à 45 minutes de cuisson suffisent. Pour vérifier, planter la lame d’un couteau dans le clafoutis, elle doit ressortir sèche.

A la sortie du four, vous pouvez saupoudrez le clafoutis d’une cuillère à soupe de sucre glace.