Vie du Comité Social et Economique de l'UNA du Calvados

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1 février 2019

La recette de février

Pour démarrer ce mois de février, voici une recette avec un légume peu apprécié le chou de Bruxelles : Il vous faudra : 500 g de chou de bruxelles 250 g de lard fumé 2 échalotes 100 g de beurre Muscade Poivre Sel La préparation : Préparer d'abord les...

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1 janvier 2019

La recette de Janvier

Pour commencer l'année sainement, une petite soupe de cresson ne fera pas de mal, voici la recette : Velouté de cresson : Ingrédients : 1 noisette de beurre 2 bottes de cresson 3 pommes de terre (à potage/purée) 1 pincée de gros sel 1,5 litre d'eau 2...

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1 décembre 2018

La recette de décembre

Pour finir l'année, nous vous proposons une recette de coquilles saint-Jacques. Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux : Pour 4 personnes, il vous faut : 12 noix de saint-jacques 4 poireaux 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème...

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Tags: fruits, légumes, saison, recettes, 2018, poisson

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1 novembre 2018

La recette de novembre

Pour commencer ce mois de novembre, nous vous proposons une recette simple avec des crosnes : La poêlée de Crosnes : Pour 4 personnes, il vous faut : 500 g de crosnes 60 g de beurre Fleur de sel Poivre Préparation : Cuisez vos crosnes directement à la...

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1 octobre 2018

La recette d'octobre

Pour démarrer ce mois d'octobre, et l'automne qui se prépare. Nous vous proposons : Salade d'haricots verts aux oeufs durs et aux noix : Ingrédients : (pour 4 personnes) Oeufs : 4 Coeur de laitue iceberg : 1 Haricots verts : 400 g Cerneaux de noix : 100...

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1 septembre 2018

La recette de septembre

La rentrée scolaire va bientôt pointer le bout de son nez, et nous vous proposons une recette pour bien démarrer cette nouvelle année avec du thon, Thon blanc à la concarnoise : Ingrédients : (pour 4 personnes) Pavés de thon : 4 Tomates : 1 kg Filets...

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1 août 2018

La recette d'août

Pour continuer l'été dans votre assiette, nous vous proposons une recette à base d'abricot : Le gâteau aux abricots : Ingrédients : (pour 4 personnes) Abricots : 800 g Oeufs : 4 Beurre : 150 g Pour le moule : 10 g Farine : 180 g Poudre d'amandes : 25...

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1 juillet 2018

La recette de juillet

Pour débuter ce mois de juillet, nous vous proposons une recette à base de sole : Rouleaux de sole au four ingédients : 45 ml de huile d'olive 1 gousse de ail 30 ml de vin blanc 130 g de tomates en conserve sel poivre 8 g de filets d'anchois 10 g de persil...

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1 juin 2018

La recette de juin

Nous vous proposons un dessert à base de melon pour rappler que l'été arrive bientôt : Le gâteau au melon Les ingrédients : 1/2 melon 12 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de sucre blanc 5 cuillères à soupe d' huile 7 cuillères à soupe de...

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1 mai 2018

La recette de mai

Pour commencer ce joli mois de mai : une recette à base de citron, la fameuse crême au citron : Ingrédients : 3 œufs 1 citron 60g de beurre 100g de sucre glace 1 c. à café de rhum vieux Préparation : Lavez le citron soigneusement, et râpez le zeste jusqu’à...

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