La recette de juin

Pour démarrer ce nouveau ensoleillé, nous vous proposer une recette qui va avec le temps un :

Crumble aux abricots 

Ingrédients :

• 1 kg d'abricot (on peut aussi utiliser des abricots congelés)
• 50 g de sucre roux
• 1 noix de beurre
• 150 g de farine
• 120 g de sucre roux (cassonade)
• 120 g de beurre
• 50 g d'amande concassées ou effilées ou de pistaches concassées (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
2. Beurrer un moule à manquer. Ajouter les abricots frais ou surgelés coupés en deux en les tassant bien. Saupoudrer de sucre roux.
3. Préparer la pâte à crumble en mélangeant farine, beurre et sucre.
4. Ajouter les miettes de crumble sur les abricots puis parsemer d'amandes ou de pistaches.
5. Enfourner à mi-hauteur pendant 30 à 40 min juste avant de se mettre à table.
6. Sortir du four, attendre 5 min et déguster aussitôt avec une boule de glace à la vanille !